m88国际网上娱乐·红豆沙还要出去买吗?在家做可简单了!细腻绵柔,比买的好吃

2020-01-02 13:48:30

m88国际网上娱乐·红豆沙还要出去买吗?在家做可简单了!细腻绵柔,比买的好吃

m88国际网上娱乐,我家孩子喜欢吃红豆沙。豆沙饼、豆沙包,几天不吃就会馋​。但是外面买的红豆沙一般都比较甜,有些还比较油,所以每次买都比较纠结。

为了让孩子吃更原味更放心的红豆沙,很快我开始自己学起来,学着自己制作红豆沙。没有添加,少糖少油,纯净的口感吃起来更放心。

红豆沙的制作其实很简单,今天把这款无油版的红豆沙分享给大家,喜欢吃豆沙的宝宝可以试着做一做。这样做出的豆沙口感细腻绵柔,​清香微甜,比买的好吃多了,你一定会喜欢。

食材:红豆500克、白糖50克

---【具体制作步骤】---

1,红豆需要提前浸泡,最少2个小时,现在天气凉了,我是泡了一整夜,这样更好煮。如果是夏天,可以放冰箱冷藏浸泡一夜。

2,把泡好的红豆淘洗干净,然后准备煮红豆,我这里是用电饭锅煮的,水量要比平时煮饭多一些。然后按煮饭键,像平时煮米饭一样正常操作就可以了。

3,泡过的红豆是比较好煮的,一个煮饭程序结束,红豆已经非常软烂了。取一颗红豆捻一下,发现一捻就碎就可以了。

4,​把煮熟的红豆放入料理机中,加入没过红豆一半位置的清水,搅打成红豆泥即可。注意这里的水一定不要加太多,尝试着加水,料理机能把红豆带动起来搅打即可。水加多了,虽然搅打起来轻松了,但是后面炒豆沙就要崩溃了。水太多,老炒不干。

5,看一下,搅打成这种细腻的红豆泥即可。​

6,把搅打好的红豆泥全部倒入不粘锅,中火开始不停地搅动和翻炒。这里有两点要注意,一是一定要用不粘锅,而是一定要不停地搅动翻炒,这两点做不好,豆沙就会糊锅哦。

7,这是我炒了大概20分钟的样子,豆沙已经呈固体的状态了,但还是比较软的状态。这时根据自己的口味倒入白糖,我这里是500克红豆放了50克白糖,微微甜。然后再炒5分钟左右。

8,最后关火时的状态,就是我们后来做成豆沙包或者豆沙饼趁热吃的状态。你喜欢什么样的状态,就在豆沙炒到这个状态时关火就可以了。

9,豆沙炒好了,细腻绵柔,清香微甜。无油版的红豆沙吃起来更健康,包豆沙包,做豆沙饼都非常棒!

【自制红豆沙的小贴士】

1,用电饭煲或者普通的煮锅煮红豆,红豆一定要提前浸泡至少两个小时再煮。如果用高压锅,红豆可以不泡。

2,炒豆沙一定一定要用不粘锅,另外要不停地翻炒,不然很容易糊锅。

3,我们做的是无油版的红豆沙,也没有任何添加剂,所以保质期是比较短的。豆沙冷凉后可以包入保鲜袋,冰箱冷藏保存,4~5天内吃完。如果一次做得太多吃不完,也可以分成小份放冰箱冷冻保存,使用时提前解冻。

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